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微生物发酵产品-氨基酸发酵

发布时间:2021-03-02 点击次数:74

  微生物发酵生产水平主要取决于菌种本身的遗传特性和培养条件,在适宜的条件下,将原料经过特定的代谢途径转化为人类所需要的产物,那这篇文章防霉剂生产厂家主要给大家说的就是氨基酸发酵。


氨基酸发酵

  

  氨基酸在医药、食品、化妆品、饲料等领域具有广泛的用途,赖氨酸、谷氨酸、鸟氨酸、缬氨酸、苏氨酸、高丝氨酸、脯氨酸、异亮氨酸、谷氨酰胺、精氨酸等氨基酸,现在均能用谷氨酸棒杆菌、短杆菌等野生型菌株或其变异株进行发酵生产。通过用微生物酶或酶活力高的微生物进行转化,不仅能合成天然氨基酸,就是非天然氨基酸也能合成,甚至可合成用微生物直接发酵法尚难合成的不少氨基酸。


  例如:用微生物酶法可制取L-赖氨酸、L-半胱氨酸、L-门冬氨酸、L-丙氨酸、L-色氨酸、L-酪氨酸、L-苯丙氨酸及D-对羟苯甘氨酸、D-半胱氨酸等。


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